Não sabe mais o que inventar com arroz em casa? Uma dica: bolinho de arroz com queijo. Com receitas simples você pode partir para pratos bacanas ou um delicioso petisco prático e rápido. Confira algumas dicas de receita a seguir e seus modos de preparo:
Bolinho de Arroz com Queijo Frito
Ingredientes:
- três xícaras de arroz cozido
- dois ovos inteiros
- três colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Tempero verde a gosto (cebolinha, salsa ou o que mais você quiser)
- três colheres de sopa de farinha de trigo
Modo de Preparo da Receita:
Usando uma vasilha, comece a mexer todos os ingredientes até misturar bem e a massa dar liga, como se fosse fazer um pastel ou bolinho de queijo comum. Depois frite em uma panela com óleo bem quente. Retirar quando estiver dourado, escorra o bolo em um prato com papel toalha para tirar o excesso de óleo e sirva ainda quente.
Bolinho de Arroz com Queijo Parmesão ao Forno
Ingredientes:
- duas xícaras de chá de arroz cozido
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- Meia xícara de chá de maionese
- duas colheres de chá de cheiro-verde picado
- Óleo (para untar)
Modo de Preparo da Receita:
Para começar, primeiro deixe o forno aquecendo em uma temperatura média (180ºC) e unte uma assadeira grande (40 x 28 cm) com óleo. Reserve. Em uma tigela média, misture o arroz, o queijo ralado, a maionese e o cheiro verde. Após misturar bem, modele a massa as bolinhas e coloque-as na assadeira reservada. Leve ao forno por vinte inutos ou até dourarem levemente.
Bolinho de Arroz com Queijo Parmesão ao Forno
Bolinho de Arroz com Queijo Minas
Ingredientes:
- duas xícaras de chá de arroz cozido
- 180 gramas de queijo-de-minas ralado
- meia cebola
- um ovo
- sal
- pimenta-do-reino branca moída
Modo de Preparo da Receita:
Usando uma batedeira ou liquidificador, bata o ovo, o arroz e a cebola e depois misture em uma vasilha com o queijo e os temperos. Enrole os bolinhos e frite em óleo quente. Sirva ainda quente.
Bolinho de Arroz com Queijo Minas
Bolinho de Arroz com Queijo e Presunto
Ingredientes:
- duas xícaras e meia de sobras de arroz cozido
- dois ovos
- uma colher de chá de fermento em pó
- três colheres de sopa ude farinha de trigo aproximadamente
- meia xícara de queijo mussarela ralado grosso
- meia xícara de presunto ralado grosso ou bem picado
- Tempero a gosto (sal, pimenta)
- Salsa e cebolinha opcional
- Óleo para fritar
Modo de Preparo da Receita:
Em uma vasilha misture o arroz, os ovos, o fermento, o queijo e presunto e os temperos e adicione aos poucos a farinha de trigo até dar o ponto (a massa nem mole nem dura). Com uma colher de sopa pegue a massa e leve os bolinhos para fritar em óleo quente até ficarem douradinhos. Escorra em papel toalha e sirva ainda quente.
Bolinho de Arroz com Queijo e Batata
Ingredientes:
- duas xícaras de chá de arroz cozido
- duas batatas grandes cozidas e amassadas
- um ovo
- duas colheres de sopa de queijo ralado
- uma colher de sobremesa de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
- 150 gramas de queijo muzzarella ou prato cortado em cubos
Modo de Preparo da Receita:
Em uma tigela misture o arroz, a batata, o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta, a salsa e o fermento. Separe pequenas porções, recheie com o queijo e modele o bolinho com o auxílio de uma colher. Frite no óleo bem quente até dourar. Escorra e sirva logo em seguida.
Bolinho de Arroz com Queijo e Linguiça Calabresa
Ingredientes:
- duas linguiças calabresa sem pele
- três xícaras de chá de arroz branco cozido
- um ovo batido
- meio maço de salsa picada
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- uma colher de café de fermento em pó
- duas xícaras de chá de farinha de trigo
- 250 gramas de queijo mussarela em cubos
Modo de Preparo da Receita:
Triture no processador a linguiça calabresa, Em seguida acrescente o arroz cozido e misture. Despeje em uma vasilha, acrescente o ovo, a salsa picada, o queijo parmesão, o fermento e a farinha, aos poucos, até a massa ficar em ponto de enrolar. Faça bolinhas, abra, recheie com a mussarela e feche, modelando. Frite em óleo quente até dourar.
Bolinho de Arroz com Queijo e Linguiça Calabresa
Bolinho de Arroz com Queijo e Bacon
Ingredientes:
- uma xícara de farinha de trigo
- quatro xícaras de arroz cozido
- udois ovos
- uma cebola pequena picada
- três colheres de sopa de queijo ralado
- 200 gramas de bacon picado
- duas colheres de óleo
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo da Receita:
Em uma panela ponha o óleo e a cebola picada, Doure-a e em seguida acrescente o bacon, frite-o bem até dourar e reserve. Em uma vasilha coloque os ovos, o queijo, a salsinha e cebolinha, misture bem. Acrescente o arroz e misture. Adicione o bacon já frito com a cebola, misture, por último acrescente a farinha, mexendo até ficar uma massa homogênea e consistente. Com uma colher, modele o bolinho e coloque no óleo quente.
Bolinho de Arroz com Queijo e Bacon
Bolinho de Arroz com Queijo e Frango
Ingredientes:
- duas xícaras de arroz cozido
- um quarto de xícara de farinha de rosca
- um ovo
- uma colher de sopa de margarina
- duas colheres de sopa de queijo ralado
- duas colheres de sopa de salsa picada
- Sal a gosto
Ingredientes Para o Recheio:
- duas xícaras de peito de frango cozido
- duas colheres de sopa de cebola ralada
- uma colher de chá de orégano
- uma colher de café de páprica picante
- uma colher de chá de sal
- uma clara de ovo
- uma xícara de farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo da Receita:
Em uma tigela média, misture bem o arroz, a farinha de rosca, o ovo, a margarina, o queijo ralado, a salsa e o sal. Em outra tigela, misture o peito de frango desfiado, a cebola ralada, o orégano, a páprica e o sal. Unte as mãos com um pouco de óleo, faça bolinhas com a massa de arroz, achate-as, recheie com o frango e molde novamente as bolinhas. Passe na clara de ovo e, depois, na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente e escorra sobre papel toalha. Sirva.
