Sucos Enriquecidos Com Ômega 3

Se você se liga no assunto alimentação saudável certamente ouviu falar mais de uma vez sobre o ômega 3 e sua importância. Esse alimento é considerado funcional, mesmo se tratando de uma categoria básica, agrega à saúde muitos benefícios.

A indústria alimentícia, por sua vez, observando a escala crescente de pessoas que buscam se alimentar da forma mais saudável possível, resolveram “enriquecer” os seus produtos com o ômega 3. Isso mesmo, muitos produtos estão ganhando o “ingrediente” de forma a deixá-los mais saudáveis. Normalmente são margarinas, pães, iogurtes, leites e sucos, a novidade mais recente.

Porém, será que basta mesmo pegar um suco enriquecido com ômega 3 na prateleira do supermercado e colocar no carrinho e ter um produto saudável garantido para a família?

Segundo a Organização Mundial da Saúde, a OMS, não é bem assim, alguns pontos devem ser levados em consideração antes de fazer as compras. Veja quais são as orientações da OMS!

• A OMS recomenda que cada pessoa consuma por semana duas porções de peixe, que seria o equivalente a 200 mg chegando ao máximo 500 mg de ômega 3. Essa quantidade ingerida durante a semana é uma forma para evitar doenças neurodegenerativas e cardiovasculares.

• A OMS recomenda o consumo de dois tipos de ômega 3, que são específicos, e neste caso é que está o problema do “suco enriquecido com ômega 3”, pode não ser exatamente o que é especificado. Isto é, o produto pode ter sim ômega 3, mas não aquele tipo recomendado pela OMS.

Conheça Os Tipos De Ômega 3

O ômega 3 forma a família de ácidos graxos polinsaturados e vários “componentes” fazem parte desse grupo, porém, os principais, aqueles que têm o seu consumo recomendado são:

• ALA é a sigla para Ácido Alfa Linolênico

• EPA é a sigla para Ácido Eicosapentaenoico

• DHA é a sigla para Ácido Docosa Hexaenoico

Porém, se a ideia é consumir um suco enriquecido com ômega 3 para prevenir doenças neurodegenerativas e cardiovasculares, os tipos devem ser o DHA e o EPA.

Na forma natural esses dois ácidos são encontrados em peixes e frutos do mar, são eles: camarão, algas marinhas, truta, salmão, sardinha e atum.

É justamente neste ponto, que a OMS vê um “problema” em relação aos produtos que se dizem “ricos em ômega 3”. A grande maioria deles oferece o ALA, cuja origem é vegetal. Podemos citar como exemplo de fonte de ômega 3 ALA, o óleo de linha, a chia ou a colza. O motivo da escolha é bem simples, o preço, são bem mais baratos que os outros dois ácidos.

Porém, o preço não é o único fator que influencia na hora da escolha desse tipo de ômega 3. Um outro fator é determinante: resistência por parte de uma parte de quem consume o produto. Os fabricantes sabem que esse tipo de ômega três é mais aceito do que aqueles que possuem óleo de peixe, por isso, a escolha.

De ALA a DHA e EPA: Quando O Ácido Se Transforma

Uma boa notícia para quem está interessado em consumir produtos enriquecidos com ômega 3, pensando em prevenir doenças degenerativas e cardiovasculares, mas que acaba de descobrir que o tipo não é o correto, é que ele poderá se converter em EPA e DHA.

A “conversão” de um tipo para o outro se dá através da ação de algumas enzimas que estão dentro do nosso corpo. Porém, tem sempre um “porém”, que se trata de uma conversão que atinge determinado limite. Essas enzimas não fazem somente esse “trabalho”, são responsáveis por outras funções, sendo assim, não farão a conversão de tudo o que for ingerido. Por isso, a OMS recomenda a ingestão do EPA e do DHA.

Orientações Para Consumir Sucos e Outros Alimentos Enriquecidos Com Ômega 3

Se uma marca faz a propaganda do produto na embalagem dizendo que é um suco enriquecido com ômega 3 ou qualquer outro produto, na mesma, deve estar especificado de que tipo é a substância. Sendo assim, o consumidor pode verificar se de fato aquele produto tem um dos tipos de ômega 3 necessário para o corpo, que são o DHA e o EPA, como vimos anteriormente. Eles deverão constar na lista de ingredientes do produto. Toda embalagem apresenta essa lista e deveríamos dar mais atenção a ela, não só pelo ômega 3, mas pela importância de sabermos exatamente o que está sendo consumido.

Melhor ainda, quando se encontra o no rótulo “produto enriquecido com ômega 3” é saber além do tipo a quantidade que será ingerida. Pode ser que um produto tenha a qualidade tão baixa que a quantidade seja inferior demais e não faça a menor diferença. Neste caso, aparecer na lista não vai fazer a menor diferença, veja a tabela de valor nutricional.

A OMS não recrimina o uso de produtos industrializados, como o suco enriquecido com ômega 3 para se obter essas substâncias, porém, ressalta que o ideal é sempre consumir os alimentos na forma natural que sejam ricos nos dois tipos, DHA e EPA. Seguindo a recomendação no que diz respeito a quantidade que deve ser consumida semanalmente.

Caso sejam pessoas que não gostem de peixe, não consumam esse produto, a OMS recomenda incluir no lugar as algas marinhas, e mais, as fontes de ALA, com chia ou linhaça. São alternativas e serão sempre mais saudáveis do que qualquer produto que se compre no supermercado. Sem falar que normalmente o produto industrializado possui alto valor calórico.

Pessoas Que Usam Suplementos Alimentares

As pessoas que ingerem algum tipo de suplemento alimentar e entre eles usam cápsulas de óleo de peixe ou microalga para prevenir doenças ou para tratamento, ou ainda, mulheres que estão grávidas, não devem seguir essa recomendação.

O suplemento pode deixar os níveis de ômega 3 do organismo muito altos e isso ao invés de ser benéfico acaba prejudicando à saúde. Aliás, suplementos alimentares devem ser ingeridos somente com a orientação de um médico. O que pode ser bom em determinada quantidade, pode ser um desastre quando consumido exageradamente e somente um profissional é capaz de indicar a dose certa. Ressaltando que consumir determinada quantidade baseada no que outra pessoa consome também pode ser nocivo. A cada pessoa precisa de determinada alimentação com base em vários fatores.

O ômega 3 é um nutriente muito importante para o corpo humano, porém o nosso organismo não produz essa vitamina. Por isso, é preciso ingerir alimentos que supram essa necessidade, cerca 650 gramas por dia. É preciso mudar o hábito alimentar para conseguir ingerir a quantidade de ômega 3 necessária diariamente.

Alimentos com Ômega 3

• Salmão – Pescado naturalmente
• Algas – Fonte de DHA
• Sardinha – Excelente fonte
• Linhaça

Sucos Industrializados com Ômega 3

São sucos fortificados com algas. Uma boa maneira de obter o nutriente é tomando esse suco diariamente. Esses sucos são encontrados facilmente nos supermercados. A presença do ômega 3 vem destacada na embalagem. Tome pelo menos 2 vezes por semana.

Coloque um pouco de cada alimento rico em ômega 3 diariamente na sua alimentação para suprir a necessidade do seu organismo, além de ter a quantidade do nutriente necessária para o bom funcionamento do corpo.